焼そばソース作りの集大成として、ソースと麺をセットにした商品を開発し、『焼そばセット』を5月20日（土）に発売しました。
浜北産次郎柿「黒柿」を使い甘みを引き出し、だしにはサバ節を追加、木桶熟成で仕上げています。
セット麺は、乾麺にすることで麺の消費期限を長くでき、「かんすいと油不使用」という条件で最適な麺を探し、製麺会社（藤枝市）の「金子食品工業所」と共同開発しました。
価格 ソース（200ｍｌ入り）・乾麺6個（1個45ｇ）のセットで1,600円（税込）
当社オンラインショップ・工場直販所・新東名高速道路浜松サービスエリアで販売中です。
浜松の老舗ソースメーカーが「焼きそばセット」販売 究極のソース開発を経て一般商品化 - 浜松経済新聞 (keizai.biz)
駿河湾で採取した海藻由来の乳酸菌を使用し、辛さの中にもまろやかさのある「ハバネロソース」を発売しました。
市内のハバネロと県内の甘酒、自家醸造の酢を使用しております。
ピザ・カレー・焼きそばなどにかけて食べることをお勧めしています。（辛い物が苦手な方はご注意ください）
価格 200ｍｌ入り 1200円（税込）
静岡県工業技術研究所と共同開発し、駿河湾由来の乳酸菌使用したハバネロソースを4月20日（木）に発売しました。
市内のハバネロと県内の甘酒を使用し、辛さの中にうまみとまろやかさがあるソースに仕上がりました。
ピザやカレー・焼きそばなどに少量かけてお召し上がりください。
価格 200ｍｌ入り 1200円（税込）
本日4月26日（水）K-MIX『モーニングラジラ』（月曜日ー金曜日7：28～10：52）でハバネロソースが紹介されました。
9時30分より社長鳥居が出演し、ハバネロソースの商品についてと発売記念100名様限定モニタープレゼントキャンペーンについて話をしました。（詳しくはインスタグラムをご確認ください）
価格は200ｍｌ入り 1200円（税込）
4月20日（木）静岡県工業技術研究所と共同開発した「ハバネロソース」を発売しました。
駿河湾で採種した乳酸菌を使った食品の共同開発の提案を受け、乳酸発酵によるハバネロソースの開発を始めました。
辛みの中にも柔らかなおいしさを感じるソースになり、ピザ・カレー・焼きそばなどに少量かけて使うことをお勧めしています。
価格は200ｍｌ入り 1,200円 （税込）
鳥居食品オンラインショップと工場直販所、自動販売機で販売中です。
浜松のソースメーカーが乳酸発酵のハバネロソース販売 辛さとおいしさ追求（みんなの経済新聞ネットワーク）
本日、激辛トウガラシのハバネロを駿河湾の乳殺菌で発酵させたハバネロソースを販売致しました。
ただ辛いだけではなく、まろやかさもある辛い物好きにはたまらないソースです。
（辛い物が苦手な方はご注意ください）
当面は直売所、社内の置かれている自動販売機、ネットショップのみで販売です。
価格 200ｍｌ入り 1200円（税込）
中日新聞に浜松商工会議所130周年の中小支援で、事業所や工場の省エネルギー診断が行われました。
他の企業や地域のモデルとして、鳥居食品も省エネ診断からさせていただきました。
月刊ビジネスサミット2023年2月号（毎月1回15日発行）
『特集』ベンチャー型事業承継のススメで社長の鳥居が紹介されました。
食品メーカー三代目が選択した緩やかな改革「製造プロセスを見直し原点へ回帰」と語っています。
事業承継の困難をいかに乗り越えるかとして『アトツギたちのイノベーションの起こし方』で一般社団法人ベンチャー型事業承継の代表理事・山野千枝氏と株式会社中華・高橋滉社長と本音トークを展開しました。
テレビ静岡 （月～金夕方4時50分放送） ただいまテレビ「旅乃音からロバート馬場と味わうおいしい音～」で浜松市民が愛するご当地調味料で紹介されました。
ロバート馬場さんがトリイソースを使った、簡単おいしいレシピを紹介してくださいました。
（掲載が遅くなってしまいましたが、2023年2月24日に放送されました）
どうぞお試しください。
旅乃音～ロバート馬場と味わうおいしい音～｜コーナー紹介｜ただいま!テレビ｜番組案内｜テレビ静岡 (sut-tv.com)
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