小学館より出版されました地方の時代のカギは「ニッポンお宝食材だ!」に掲載されました。
できるだけ地元野菜を使って作った、こだわりのウスターソースが紹介されています。
トリイソースを使って頂いているお店の紹介もありますのでご覧ください。